UNE EXPÉRIENCE DE BRASSERIE RAFFINÉE AU CŒUR DE MONT-TREMBLANT
MENU
Des assiettes créatives et composées qui font honneur aux diverses saveurs du terroir québécois.
Lun–Ven : 7h00–11h00 · Sam & Dim : 7h00–10h00
brioche, crème anglaise, baies
yoghourt, baies, graines de chia, granola, sirop d’érable
pancake maison, crème chantilly, baies, huile de mandarine, sauce au chocolat
pain au levain, confiture de tomates, œufs pochés, oignon rouge, quinoa croustillant
bagel montréalais st-viateur, fromage à la crème, oignon rouge, aneth, citron
œufs, saucisse, avocat, tomate rôtie, champignons, pain grillé
deux œufs, bacon, saucisse, pommes de terre sarladaises, pain grillé
œufs, champignons, oignions caramélisés, cheddar, épinards, pommes de terre sarladaises, pain grillé
Sam & Dim : 10h30–14h00
yoghourt, baies, graines de chia, granola, sirop d’érable
crème fraîche, huile de thym
brioche, crème anglaise, baies
pancake maison, crème chantilly, baises, huile de mandarine, sauce au chocolat
laitue boston bibb, parmigiano-reggiano, bacon, jaune d’oeuf déshydraté, anchois
pain au levain, confiture de tomates, œufs pochés, oignon rouge, quinoa croustillant
purée de noix de cajou, raisins, échalotes marinés
bagel montréalais st-viateur, fromage à la crème, oignon rouge, aneth, citron
poivre vert, jaune d’oeuf fumé, champignons shimeji, craquelin au sarrasin
deux œufs, bacon, saucisse, pommes de terre sarladaises, pain grillé
thon albacore, vinaigrette leche de tigre, piment mariné, agrumes, quinoa soufflé
œufs, saucisse, avocat, tomate rôtie, champignons, pain grillé
œufs, champignons, oignions caramélisés, cheddar, épinards, pommes de terre sarladaises, pain grillé
confiture de bacon, fromage 14 arpents, laitue boston bibb, tomate, frites
saumon fumé, vinaigrette aux agrumes, chips d’épinard, hollandaise au citron
steak de flanc, sauce bordelaise, œufs frits, pommes de terre sarlardaises
pommes de terre sarlardaises, léo pastrami, fromage en grains fumé, oignons caramélisés, champignons, sauce mornay, œuf poché
Dim–Jeu : 17 h – 21 h 30, Ven & Sam : 17 h – 22 h 30
crème fraîche, huile de thym, sauté de champignons
purée de noix de cajou, raisins, échalotes marinées
brioche, persil, échalotes, crème de raifort
thon albacore, vinaigrette leche de tigre, piment mariné, agrumes, quinoa soufflé
laitue boston bibb, parmigiano-reggiano, bacon, jaune d’œuf déshydraté, anchois
poivre vert, jaune d’œuf fumé, champignons shimeji, craquelin au sarrasin
purée de petits pois, falafel de petits pois, huile de menthe, pain a l’épeautre
espuma de pomme de terre fumée, confiture de tomates
mignonette au agrumes, sauce nasty, raifort
gel d’argousier, pickles de graines de moutarde, compote d’oignon et figue, pain a l’épeautre
prosciutto, saucisson de charlevoix et chorizo, fromage québécois, pâté en croûte gaspor, confiture, jardinière, miel à la truffe
blini, blanc et jaune d’œuf, oignon rouge, ciboulette, crème fraîche
petits pois, asperges, haricots verts, crème fraîche fumée, beurre blanc aux agrumes, caviar de saumon
bacon, mayonnaise à l’oignon vert, cheddar, frites
onglet de bœuf, sauce au poivre vert
gnocchi de ricotta, champignons cremini et pleurotes, fines herbes, grana padano
épaule d’agneau braisée, sauce tomate, olives kalamata, câpres, anchois, chili, jus d’agneau
prosciutto, purée de champignons, pleurotes et champignons maitake, oignons cipollini, gel d’argousier, sauce bordelaise
avocat et quinoa, purée de noix de cajou, oignon caramélisé, pois chiches, sésame
fromage en grains fumé, smoked meat maison, sauce brune
sauce bordelaise
echine de porc gaspor, morcilla croustillante, betterave, confiture de bacon, jus et mousse de pomme de terre
fettuccini maison, vin blanc, palourdes & moules, jus de coquillage, fines herbes, chili, anchois
haricots verts, tomates cerises, olives, pommes de terre grelots confites, œuf poché croustillant, sauce tonnato
chantilly
croustillant amande, confit de poire, mousse caramel
amandes, camerises du québec, mélilot sauvage
moelleux amande, mousse vanille, ganache chocolat blanc, confit abricot
joconde et croustillant noisette, namelaka praliné, mousse noisette
tequila hornitos reposado, aperol, orange sanguine, citron
pisco el gobernador,
fruit de la passion, citron
vodka ketel one, peach schnapps, purée de pêche & abricot, pomme, soda
lillet blanc, pagès violette, tanqueray rangpur lime, canneberge blanche
disaronno, prosecco, orange, soda
vodka grey goose la poire,
st-germain, citron
rhum captain morgan blanc, lime, menthe, framboise
vodka ketel one, st-germain, prosecco, fraise, basilic
vodka cîroc pêche, campari, cinzano rosso, mangue
gin tanqueray, thé earl grey, bleuet, citron
céréales et choix de lait d’avoine, aux amandes ou régulier
oeuf, bacon, pommes de terre et rôties
cheddar, pommes de terre et rôties pain grillé
au choix: frites ou salade
au choix: frites ou salade
légumes du jour
au choix: frites ou salade
au choix: sauce tomate ou au beurre
RÉSERVEZ VOTRE TABLE
Proposant un éventail élaboré de plats savoureux, notre menu frais et satisfaisant a de quoi satisfaire tous les appétits. Le restaurant sert des petits déjeuners, brunchs, lunchs, soupers, des bouchées tardives, et propose des repas sophistiqués tout au long de la journée, ainsi que des vins et des cocktails de qualité. Léo offre également un menu pour enfant des plus délicieux à Mont-Tremblant!
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