UNE EXPÉRIENCE DE BRASSERIE RAFFINÉE AU CŒUR DE MONT-TREMBLANT
MENU
Des assiettes créatives et composées qui font honneur aux diverses saveurs du terroir québécois.
Sam & Dim : 10h30–14h00
yoghourt, baies du saguenay, graines de chia, granola, sirop d’érable
crème fraîche, huile de thym
brioche, crème anglaise, baies du saguenay
laitue boston bibb, parmigiano-reggiano, bacon, jaune d’oeuf déshydraté, anchois
pain au levain, confiture de tomates, oeufs pochés,
oignon rouge, quinoa croustillant
purée de noix de cajou, raisins, échalotes marinés
bagel montréalais st-viateur, fromage à la crème, oignon rouge, aneth, citron
poivre vert, jaune d’oeuf fumé, champignons shimeji, craquelin au sarrasin
deux oeufs, bacon, saucisse, pommes de terre sarladaises, pain grillé
thon albacore, vinaigrette leche de tigre, piment mariné, agrumes, quinoa soufflé
oeufs, saucisse, boudin noir, fèves au lard, tomate rôtie, champignons aux herbes, pain grillé
oeufs, champignons, cheddar, épinards,
pommes de terre sarladaises
oeuf frit, pancetta, mayonnaise à l’oignon vert, cheddar, frites
saumon fumé, vinaigrette aux agrumes, chips d’épinard, hollandaise au citron
brochette de 150 g de steak de flanc, chimichurri, sauce bordelaise, oeufs frits, frites
oeufs frits, pain à l’épeautre, moutarde léo, pastrami de léo, sauce mornay fumée et oignons verts
Dim–Jeu : 17 h – 21 h 30, Ven & Sam : 17 h – 22 h 30
crème fraîche, huile de thym, sauté de champignons
purée de noix de cajou, raisins, échalotes marinées
thon albacore, vinaigrette leche de tigre, piment mariné, agrumes, quinoa soufflé
laitue boston bibb, parmigiano-reggiano, bacon, jaune d’œuf déshydraté, anchois
poivre vert, jaune d’œuf fumé, champignons shimeji, craquelin au sarrasin
purée d’artichauts, huile de thym, croustilles de topinambour, noisettes, brioche
laitue sucrine grillée, tomate vinaigrette, huile de mandarin
mignonette au agrumes, sauce nasty, raifort
purée d’épinards, edamame et asperges glacés, menthe, beurre blanc au miso, edamame
bacon, mayonnaise à l’oignon vert, cheddar, frites
onglet de bœuf de charlevoix,
sauce au poivre vert
spaghettini maison, champignons pleurote et shimeji, truffe fraîche, fines herbes, parmigiano-reggiano
céleri-rave rôti lentement, gastrique à la truffe, purée de céleri-rave, céleri compressé, sauce bordelaise
avocat et quinoa, purée de noix de cajou, oignon caramélisé, pois chiches, sésame
sauce bordelaise
jus de volaille
brioche, sauce grenobloise
chantilly
amandes, camerises du québec, mélilot sauvage
amandes, vanille, fraises du québec
joconde et croustillant noisette, namelaka praliné, mousse noisette
vodka grey goose, cointreau, canneberge, lime
whisky monkey shoulder, rhum bacardí 8, sirop demerara
vodka grey goose, concombre, menthe, lime, soda, prosecco
gin tanqueray, st-germain, lillet, lime
vodka ketel one, espresso
rye whisky lot no. 40, disaronno, citron, grenadine, blanc d’oeuf
tequila patrón silver, cointreau, lime, sel
cassis mona & filles, champagne g.h. mumm
gin tanqueray, cinzano, campari
vodka grey goose, vermouth noilly prat
rhum bacardí superior, orgeat, sirop d’ube, lime
gin hendrick’s, vermouth noilly prat, framboises et myrique baumier, émulsifiant vegan
céréales et choix de lait d’avoine, aux amandes ou régulier
oeuf, bacon, pommes de terre et rôties
cheddar, pommes de terre et rôties pain grillé
au choix: frites ou salade
au choix: frites ou salade
légumes du jour
au choix: frites ou salade
au choix: sauce tomate ou au beurre
RÉSERVEZ VOTRE TABLE
Proposant un éventail élaboré de plats savoureux, notre menu frais et satisfaisant a de quoi satisfaire tous les appétits. Le restaurant sert des petits déjeuners, brunchs, lunchs, soupers, des bouchées tardives, et propose des repas sophistiqués tout au long de la journée, ainsi que des vins et des cocktails de qualité. Léo offre également un menu pour enfant des plus délicieux à Mont-Tremblant!
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