UNE EXPÉRIENCE DE BRASSERIE RAFFINÉE AU CŒUR DE MONT-TREMBLANT
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Des assiettes créatives et composées qui font honneur aux diverses saveurs du terroir québécois.
Lun–Ven : 7h00–11h00 · Sam & Dim : 7h00–10h00
brioche, crème anglaise, baies
yoghourt, baies, graines de chia, granola, sirop d’érable
pancake maison, crème chantilly, baies, huile de mandarine, sauce au chocolat
pain au levain, confiture de tomates, œufs pochés, oignon rouge, quinoa croustillant
bagel montréalais st-viateur, fromage à la crème, oignon rouge, aneth, citron
œufs, saucisse, avocat, tomate rôtie, champignons, pain grillé
deux œufs, bacon, saucisse, pommes de terre sarladaises, pain grillé
œufs, champignons, cheddar, épinards, pommes de terre sarladaises
Sam & Dim : 10h30–14h00
yoghourt, baies, graines de chia, granola, sirop d’érable
crème fraîche, huile de thym
brioche, crème anglaise, baies
pancake maison, crème chantilly, baises, huile de mandarine, sauce au chocolat
laitue boston bibb, parmigiano-reggiano, bacon, jaune d’oeuf déshydraté, anchois
pain au levain, confiture de tomates, œufs pochés, oignon rouge, quinoa croustillant
purée de noix de cajou, raisins, échalotes marinés
bagel montréalais st-viateur, fromage à la crème, oignon rouge, aneth, citron
poivre vert, jaune d’oeuf fumé, champignons shimeji, craquelin au sarrasin
deux œufs, bacon, saucisse, pommes de terre sarladaises, pain grillé
thon albacore, vinaigrette leche de tigre, piment mariné, agrumes, quinoa soufflé
œufs, saucisse, avocat, tomate rôtie, champignons, pain grillé
œufs, champignons, cheddar, épinards, pommes de terre sarladaises, pain grillé
œuf frit, pancetta, mayonnaise à l’oignon vert, cheddar, pommes de terre sarlardaises
saumon fumé, vinaigrette aux agrumes, chips d’épinard, hollandaise au citron
steak de flanc, sauce bordelaise, œufs frits, pommes de terre sarlardaises
pommes de terre sarlardaises, léo pastrami, fromage en grains fumé, oignons caramélisés, champignons, sauce mornay, œuf poché
Dim–Jeu : 17 h – 21 h 30, Ven & Sam : 17 h – 22 h 30
crème fraîche, huile de thym, sauté de champignons
purée de noix de cajou, raisins, échalotes marinées
brioche, persil, échalotes, crème de raifort
thon albacore, vinaigrette leche de tigre, piment mariné, agrumes, quinoa soufflé
laitue boston bibb, parmigiano-reggiano, bacon, jaune d’œuf déshydraté, anchois
poivre vert, jaune d’œuf fumé, champignons shimeji, craquelin au sarrasin
topinambour, pain d’épeautre, huile de thym
espuma de pomme de terre fumée, confiture de tomates
mignonette au agrumes, sauce nasty, raifort
gel de camerise, panais caramélisé, brioche, noisettes, huile de romarin, sauce albufera
blini, blanc et jaune d’œuf, oignon rouge, ciboulette, crème fraîche
fèves au beurre, moules, poivrons piquillo, bresaola, fines herbes fraîches
bacon, mayonnaise à l’oignon vert, cheddar, frites
onglet de bœuf de charlevoix,
sauce au poivre vert
truffe fraîche, pleurotes et champignons
crémini, fines herbes
sauce tomate, olives, câpres, piment, anchois
prosciutto, émulsion de caponata, aubergine caramélisée, gel de kalamata, câpres, raisins marinés, sauce bordelaise
avocat et quinoa, purée de noix de cajou, oignon caramélisé, pois chiches, sésame
fromage en grains fumé, smoked meat maison, sauce brune
sauce bordelaise
suprême de poulet, cuisse de poulet confite, bacon, champignons, carotte, oignons perlés, purée de pommes de terre, jus
spaguettini maison, homard confit, moules, lime makrut, sauce caroline
brioche, sauce grenobloise
chantilly
amandes, camerises du québec, mélilot sauvage
amandes, vanille, fraises du québec
joconde et croustillant noisette, namelaka praliné, mousse noisette
whisky crown royal blackberry, amaro averna, cinzano rosso
rhum captain morgan white, lime, canneberge, sirop d’argousier
rhum captain morgan dark, grenadine, gingembre, lime, sirop d’ananas et d’estragon
gin tanqueray, vodka, lime, sirop de concombre et de raisin, eau gazeuse
vodka ketel one, galliano, sirop de pêche et de chicoutai, lime, pomme
mezcal, cinzano rosso, canneberge
porto tawny, kahlúa, rhum, galliano
gin tanqueray, st-germain, citron, sirop de rhubarbe et rose au miel et thym
rhum captain morgan white, prosecco, citron, sirop d’ananas et d’estragon
tequila el tequileno extra añejo, cointreau, lime, sirop d’estragon et d’ananas, teinture de foie gras
el tequileno extra añejo
whisky crown royal pomme, rhum épicé chic choc, gingembre
céréales et choix de lait d’avoine, aux amandes ou régulier
oeuf, bacon, pommes de terre et rôties
cheddar, pommes de terre et rôties pain grillé
au choix: frites ou salade
au choix: frites ou salade
légumes du jour
au choix: frites ou salade
au choix: sauce tomate ou au beurre
RÉSERVEZ VOTRE TABLE
Proposant un éventail élaboré de plats savoureux, notre menu frais et satisfaisant a de quoi satisfaire tous les appétits. Le restaurant sert des petits déjeuners, brunchs, lunchs, soupers, des bouchées tardives, et propose des repas sophistiqués tout au long de la journée, ainsi que des vins et des cocktails de qualité. Léo offre également un menu pour enfant des plus délicieux à Mont-Tremblant!
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