UNE EXPÉRIENCE DE BRASSERIE ÉLEVÉE AU COEUR DE MONT-TREMBLANT
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Des assiettes créatives et composées qui font honneur aux diverses saveurs du terroir québécois.
Veuillez noter que les articles et les prix sont susceptibles d’être modifiés au cours de l’ouverture. Merci de votre compréhension !
brioche, crème anglaise, baies
yoghourt, baies, graines de chia, granola, sirop d’érable
pain au levain, confiture de tomates, oeufs pochés, oignon rouge, quinoa croustillant
bagel montréalais st-viateur, fromage à la crème, oignon rouge, aneth, citron
oeufs, saucisse, cretons, boudin noir, fèves au lard, tomate rôtie, champignons aux herbes, pain grillé
deux oeufs, bacon, saucisse, pommes de terre sarladaises, pain grillé
oeufs, champignons, cheddar, épinards, pommes de terre sarladaises
brioche, crème anglaise, baies
yoghourt, baies, graines de chia,
granola, sirop d’érable
pain au levain, confiture de tomates, oeufs pochés, oignon rouge, quinoa croustillant
bagel montréalais st-viateur, fromage à la crème, oignon rouge, aneth, citron
oeufs, saucisse, cretons, boudin noir, fèves au lard, tomate rôtie, champignons aux herbes, pain grillé
deux oeufs, bacon, saucisse, pommes de terre sarladaises, pain grill
oeuf frit, pancetta, aïoli au citron, cheddar, fries
romaine, parmigiano-reggiano, jaune d’oeuf déshydraté
œuf, onglet de bœuf, sauce au poivre vert, frites
brioche, œuf frits, jambon blanc, sauce mornay au cheddar fumé
oeufs, champignons, cheddar, épinards, pommes de terre sarladaises
crème fraîche, huile de thym
purée de noix de cajou, raisins, échalotes marinés
vinaigrette à la tomate, sauce tonnato, quinoa soufflé, agrumes, coriandre, pistaches
mayonnaise au poivre vert, anchois, riz soufflé, jaune d’oeuf déshydraté
hamachi saisi, sauce tonnato , oeuf, haricot vert, olives
crème fraîche, huile de thym
purée de noix de cajou, raisins, échalotes marinés
vinaigrette à la tomate, sauce tonnato, quinoa soufflé, agrumes, coriandre, pistaches
romaine, parmigiano-reggiano, bacon, jaune d’oeuf déshydraté
mayonnaise au poivre vert, anchois,
riz soufflé, jaune d’oeuf déshydraté
purée d’aubergine brûlée, caponata, basilic, pain au levain
brioche, ananas compressé, noisettes, sauce albufera, rhum
sauce mornay, fondue d’épinard, raifort
petits pois à la française, crème fraîche, lard fumé, navet, huile de menthe
onglet de boeuf, sauce au poivre vert
riz carnaroli, boudin noir frit,
pommes, salicorne
gnocchis de ricotta,
beurre blanc, truffe
carottes, prosciutto, champignons du québec,
sauce bordelaise
avocat et quinoa, purée de noix de cajou, oignon caramélisé, pois chiches, sésame
broccolini, asperge québécoise, pommes de terre grelots confites, sauce albufera
sauce bordelaise
brioche
romaine, parmigiano-reggiano, bacon, jaune d’oeuf déshydraté
purée d’aubergine brûlée, caponata, basilic, pain au levain
purée de noix de cajou, raisins, échalotes marinés
crème fraîche, huile de thym
vinaigrette à la tomate, sauce tonnato, quinoa soufflé, agrumes, coriandre, pistaches
mayonnaise au poivre vert, anchois, riz soufflé, jaune d’oeuf déshydraté
pancetta, aïoli au citron, cheddar, frites
petits pois à la française, crème fraîche, lard fumé, navet, huile de menthe
gnocchis de ricotta, beurre blanc, champignons sauvages
broccolini, asperge québécoise, pommes de terre grelots confites, sauce albufera
onglet de boeuf, sauce au poivre vert, chimichurri, frites
avocat et quinoa, purée de noix de cajou, oignon caramélisé, pois chiches, sésame
hamachi saisi, sauce tonnato, oeuf, haricot vert, olives
sauce albufera, fromage clos-des-roches, fromage en grains
chantilly
chou, glace à la vanille, sauce au chocolat, amandes cristallisées
gelato à la fraise, meringue, coulis à la fraise, compotée de baie au citron, chantilly, amandes cristallisées, fraises fraîches
pain au levain, compotée de baies, miel
liqueur à la fleur de sureau st-germain, prosecco, lime, menthe, soda
bourbon angel’s envy, rhum appleton 8 ans, sirop demerara
vodka grey goose, concombre, menthe, lime, soda, prosecco
gin tanqueray, liqueur à la fleur de sureau st-germain, lillet, lime
vodka ketel one, espresso
lillet, liqueur de melon midori infusé au jasmin, soda
tequila don julio blanco, vodka ketel one, fruit de la passion, vanille
chandon garden spritz, romarin, orange
gin tanqueray, vermouth, campari
whisky johnnie walker black label, amaretto disaronno
tequila patrón reposado, mezcal del maguey, cordial aux bleuets et eucalyptus, lime
aperitivo sans alcool fins soda
mule sans alcool fins soda
5oz / 8oz
crème fraîche, huile de thym
romaine, parmigiano-reggiano, jaune d’oeuf déshydraté
aïoli de citron
épices togarashi, mayonnaise kewpie, vinaigrette à la coriandre
sauce albufera, fromage clos-des-roches, fromage en grains
pancetta, aïoli au citron, cheddar, frites
tomato vinaigrette, tonnato sauce, puffed quinoa, citrus, coriander, pistaches
mayonnaise au poivre vert, anchois, riz soufflé, jaune d’oeuf déshydraté
onglet de boeuf, sauce au poivre vert, chimichurri, frites
céréales et choix de lait d’avoine, aux amandes ou régulier
oeuf, bacon, pommes de terre et rôties
cheddar, pommes de terre et rôties pain grillé
sauce tomate
au choix: frites ou salade
au choix: frites ou salade
légumes du jour
au choix: frites ou salade
au choix: sauce tomate ou au beurre
RÉSERVEZ VOTRE TABLE
Proposant un délicieux éventail de plats savoureux, notre menu frais et satisfaisant a de quoi satisfaire tous les appétits. Le restaurant sert des brunchs, des déjeuners, des dîners et des bouchées tardives, et propose des repas sophistiqués tout au long de la journée, ainsi que des vins et des cocktails de qualité.
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