UNE EXPÉRIENCE DE BRASSERIE RAFFINÉE AU CŒUR DE MONT-TREMBLANT
MENU
Des assiettes créatives et composées qui font honneur aux diverses saveurs du terroir québécois.
Sam & Dim : 10h30–14h00
brioche, crème anglaise, baies du saguenay
yoghourt, baies du saguenay, graines de chia, granola, sirop d’érable
pain au levain, confiture de tomates, oeufs pochés, oignon rouge, quinoa croustillant
bagel montréalais st-viateur, fromage à la crème, oignon rouge, aneth, citron
oeufs, saucisse, cretons, boudin noir, fèves au lard, tomate rôtie, champignons aux herbes, pain grillé
deux œufs, bacon, saucisse, pommes de terre sarladaises, pain grillé
oeuf frit, pancetta, mayonnaise à l’oignon vert,
cheddar, frites
laitue boston bibb, parmigiano-reggiano, bacon,
jaune d’œuf déshydraté, anchois
brioche, œuf frits, jambon blanc, sauce mornay au cheddar fumé
oeufs, champignons, cheddar, épinards, pommes de terre sarladaises
crème fraîche, huile de thym
purée de noix de cajou, raisins, échalotes marinés
thon albacore, vinaigrette leche de tigre, piment mariné, agrumes, quinoa soufflé
poivre vert, jaune d’œuf fumé, champignons shimeji, craquelin au sarrasin
thon poêlé, sauce tonnato, œuf, haricots verts, olives
Lun–Ven : midi–14h00
laitue boston bibb, parmigiano-reggiano, bacon,
jaune d’œuf déshydraté, anchois
purée d’artichauts, huile de thym, croustilles de topinambour, noisettes, brioche
crème fraîche, huile de thym
thon albacore, vinaigrette leche de tigre, piment mariné, agrumes, quinoa soufflé
poivre vert, jaune d’œuf fumé, champignons shimeji, craquelin au sarrasin
bacon, mayonnaise à l’oignon vert, cheddar, frites
onglet de bœuf, sauce au poivre vert, chimichurri, frites
avocat et quinoa, purée de noix de cajou, oignon caramélisé, pois chiches, sésame
pain au levain, poitrine de poulet, bacon, laitue, tomate, mayonnaise, frites
thon poêlé, sauce tonnato, œuf, haricots verts, olives
choix de moules 25
servies avec des frites 30
servi avec des frites + bière en fût 12OZ 35
classique au vin blanc, échalote, ail, persil
sauce crémeuse au fromage échalote, ail, vin blanc
sauce à base de noix de coco, piment, gingembre, coriandre, lime
sauce crémeuse au vin blanc, échalote, ail, persil
sauce crémeuse,
échalote, ail, truffe
Dim–Jeu : 17 h – 21 h 30, Ven & Sam : 17 h – 22 h 30
crème fraîche, huile de thym, sauté de champignons
purée de noix de cajou, raisins, échalotes marinées
thon albacore, vinaigrette leche de tigre, piment mariné, agrumes, quinoa soufflé
laitue boston bibb, parmigiano-reggiano, bacon, jaune d’œuf déshydraté, anchois
poivre vert, jaune d’œuf fumé, champignons shimeji, craquelin au sarrasin
purée d’artichauts, huile de thym, croustilles de topinambour, noisettes, brioche
laitue sucrine grillée, tomate vinaigrette, huile de mandarin
mignonette au agrumes, sauce nasty, raifort
purée d’épinards, edamame et asperges glacés, menthe, beurre blanc au miso, edamame
bacon, mayonnaise à l’oignon vert, cheddar, frites
onglet de bœuf de charlevoix,
sauce au poivre vert
spaghettini maison, champignons pleurote et shimeji, truffe fraîche, fines herbes, parmigiano-reggiano
céleri-rave rôti lentement, gastrique à la truffe, purée de céleri-rave, céleri compressé, sauce bordelaise
avocat et quinoa, purée de noix de cajou, oignon caramélisé, pois chiches, sésame
sauce bordelaise
jus de volaille
brioche, sauce grenobloise
chantilly
chou, glace à la vanille, sauce au chocolat, amandes cristallisées
crumble et grué de cacao, glace vanille, caramel, chocolat au siphon, opaline grué
blancs en neige, amandes cristallisées, crème anglaise, caramel opaline
pain au levain, compotée de baies, miel
vodka grey goose, cointreau, cranneberge, lime
whisky monkey shoulder, rhum appleton 8 ans, sirop demerara
vodka grey goose, concombre, menthe, lime, soda, prosecco
gin tanqueray, liqueur à la fleur de sureau st-germain, lillet, lime
vodka grey goose, espresso
lillet, liqueur de melon midori infusé au jasmin, soda
tequila don julio blanco, vodka grey goose, fruit de la passion, vanille
cassis mona & filles, champagne
gin tanqueray, cointreau, campari
cognac d’ussé v.s.o.p., rhum appleton 8 ans, whisky drambuie, mousse à l’érable
tequila patrón reposado, mezcal del maguey, cordial aux bleuets et eucalyptus, lime
crème fraîche, huile de thym
laitue boston bibb, parmigiano-reggiano, bacon,
jaune d’œuf déshydraté, anchois
épices togarashi, mayonnaise kewpie, vinaigrette à la coriandre
fromage en grains, frites, sauce alburera
bacon, mayonnaise à l’oignon vert, cheddar, frites
thon albacore, vinaigrette leche de tigre, piment mariné, agrumes, quinoa soufflé
poivre vert, jaune d’œuf fumé, champignons shimeji, craquelin au sarrasin
onglet de bœuf, sauce au poivre vert, chimichurri, frite
céréales et choix de lait d’avoine, aux amandes ou régulier
oeuf, bacon, pommes de terre et rôties
cheddar, pommes de terre et rôties pain grillé
au choix: frites ou salade
au choix: frites ou salade
légumes du jour
au choix: frites ou salade
au choix: sauce tomate ou au beurre
RÉSERVEZ VOTRE TABLE
Proposant un éventail élaboré de plats savoureux, notre menu frais et satisfaisant a de quoi satisfaire tous les appétits. Le restaurant sert des petits déjeuners, brunchs, lunchs, soupers, des bouchées tardives, et propose des repas sophistiqués tout au long de la journée, ainsi que des vins et des cocktails de qualité. Léo offre également un menu pour enfant des plus délicieux à Mont-Tremblant!
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