Accueillez 2026 avec un repas inoubliable au cœur de Mont-Tremblant! Notre menu spécial du réveillon du Nouvel An propose une expérience gastronomique de quatre services, mettant en vedette les saveurs les plus exquises de la saison.
Savourez des plats luxueux, tels que notre thon saisi accompagné de caviar ainsi qu’un tournedos rossini, avant de terminer votre repas sur une note sucrée avec un dessert décadent.
Réservez votre place dès aujourd’hui et portez un toast à de nouveaux départs dans un cadre hivernal enchanteur.
L’ŒUF DE LÉO
miso, agrumes, caviar de saumon, croustillant boréal
–
SOUS LE SIGNE DU POISSON
thon saisi, caviar Kaviari, beurre blanc cassé, crème de chou-fleur, croustillant de sarrasin
–
LA PART DU LION
tournedos rossini, foie gras poêlé, mousse de pomme de terre au beurre fumé, sauce périgourdine
–
DESSERT
Menu Végétarien 120 $
L’ŒUF
miso, agrumes, croustillant boréal
–
LA BETTERAVE
betterave cuite en croûte de sel, émulsion de cajou et oignons verts brûlés, gastrique à l’érable
–
LE RISOTTO
riz carnaroli, bouillon au cèpe, maïtake grillé, truffe fraîche
–
