Cette saison des Fêtes, savourez un souper raffiné et chaleureux chez Léo! Du 22 au 30 décembre, notre chef vous offre une savoureuse expérience en quatre temps, à travers laquelle vous aurez la chance de déguster des plats luxueux mettant en valeur les saveurs de la saison, tout en profitant de la magie du village de Tremblant.
Joignez-nous dès 17 h pour un repas mémorable des Fêtes!
À la recherche du lieu parfait pour accueillir la nouvelle année? Le soir du réveillon, laissez-vous séduire par notre menu des Fêtes, offert comme unique sélection pour cette occasion.
L’ŒUF DE LÉO
miso, agrumes, caviar de saumon, croustillant boréal
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SOUS LE SIGNE DU POISSON
thon saisi, caviar Kaviari, beurre blanc cassé, crème de chou-fleur, croustillant de sarrasin
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LA PART DU LION
tournedos rossini, foie gras poêlé, mousse de pomme de terre au beurre fumé, sauce périgourdine
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DESSERT
Menu Végétarien 120 $
L’ŒUF
miso, agrumes, croustillant boréal
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LA BETTERAVE
betterave cuite en croûte de sel, émulsion de cajou et oignons verts brûlés, gastrique à l’érable
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LE RISOTTO
riz carnaroli, bouillon au cèpe, maïtake grillé, truffe fraîche
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